– Vi har upptäckt att flera restauranger saknas i vårt register och helt undgår kontroll, säger Björn Sandher, skorstensfejarmästare på Sandher & Co.

Sandher & Co har på uppdrag av kommunerna ansvaret för att alla storkök på ön ska genomgå brandskyddskontroller. Det innebär att alla restauranger ska kontrolleras innan köket kan tas i bruk och därefter inspekteras fortlöpande. Felaktigheter i rökkanaler som inte upptäcks kan få förödande konsekvenser.

– Det bildas små fickor där det samlas fett som sedan lätt kan börja brinna och sprida sig vidare, säger Björn Sandher.

Källa: Barometern