Johan Sjöö är sedan april 2017 hovrättslagman i Hovrätten över Skåne och Blekinge. Dessförinnan arbetade han inom Säkerhetspolisen i cirka tio år, bland annat som biträdande säkerhetspolischef 2012–2017. Han har även flerårig erfarenhet som chefsjurist vid Polismyndigheten i Skåne och har varit särskild utredare och sekreterare i ett antal statliga utredningar, inklusive den uppmärksammade utredningen om kamerabevakning för brottsbekämpande myndigheter.

Johan Sjöö tillträder som lagman den 1 januari 2020.